做法：
1.土豆削皮洗净 ， 切丁煮熟；
2.玉米粒和豌豆煮熟；
3.苹果削皮切?。?
4.胡萝卜切?。?
5.香蕉切小块；
6.洋葱切片；
7.橙和酸黄瓜切片；
8.将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可 。
工艺提示：也可用酸奶代替色拉酱 。
菜品口感：色彩艳丽，清香酸甜 。
相关人群：本菜适宜怀孕早期食用 。
文章插图
食谱营养：
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品 。每100克土豆含钾高达300毫克 。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40% 。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品 ， 还可以降糖降脂，美容、抗衰老等 。
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生” 。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等 。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功 。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性 。
香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品 。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质 。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用 。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑 。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心 。睡前吃香蕉，还有镇静的作用 。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用 。
橙子：橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质 。甜橙果肉及皮均能解除鱼、蟹中毒，并有良好的醒酒作用 。过多食用橙子会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，即“橙子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转 。饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利 。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收 。也不可喝豆浆 。橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害 。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果 。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用 。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化 ， 并有杀菌作用 。
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力 ， 增强机体免疫功能 ， 防止人体致癌物质的合成 ， 降低人体癌症的发病率 。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维 ， 能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用 。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者 。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
食谱相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘 。
香蕉：香蕉不宜和红薯同食 。
橙子：橙子忌与螃蟹、蛤蜊同食 。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝?。涣硗饴懿分餍骸⒑懿肺梗远咦詈貌灰?。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食 。
健康提示：
1.此菜开胃健脾，营养成分较全面 。
【孕妇食谱：果蔬色拉的做法】 2.早餐有的人不吃早餐，使午餐因饥饿吃得过饱，导致消化不良和体型变坏 。孕妇每日所需的大部分维生素C、叶酸和铁质，应尽量多地通过早餐提供，而在午餐和晚餐时予以补充 。早餐食用谷类食物，新鲜水果和牛奶，能提供丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质 。
推荐阅读
- 孕妇食谱：杂锦鸡丁的做法
- 孕妇食谱：桂圆炖鹌鹑蛋的做法
- 孕妇食谱：青果炖猪肚的做法
- 孕妇选择文胸很重要！选不对产后易无奶！
- 夏季孕妇吃西瓜，要注意5点！
- 孕妇食谱：黑枣猪心汤的做法
- 孕妇食谱：草莓果汁的做法
- 这6类孕妇需要做羊水穿刺！关于羊水穿刺你了解多少？
- 孕期铁元素需求量大 孕妇补铁吃什么好?
- 孕妇洗澡有讲究，这几点不注意会影响腹中胎儿